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白鰱,學(xué)名:Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes, 1844),又叫水鰱、跳鰱、鰱子,屬于鯉形目鯉科鰱屬的一種魚類,是著名的四大家魚之一。體形側(cè)扁、稍高,呈紡錘形,背部青灰色,兩側(cè)及腹部白色。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細(xì)小。腹部正中角質(zhì)棱自胸鰭下方直延達(dá)肛門。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。形態(tài)和鳙魚相似,鰱魚性急躁,善跳躍。鰱魚是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚,生長快、疾病少、產(chǎn)量高,多與草魚、鯉魚混養(yǎng)。其肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,是較宜養(yǎng)殖的優(yōu)良魚種之一。為我國主要的淡水養(yǎng)殖魚類之一。分布在全國各大水系。
所以現(xiàn)在大部分魚類加工廠、大型超市、烤魚店,酸菜魚店,都是以白鰱為主,因?yàn)樗鼱I養(yǎng)比較豐富,所以需求量自然就大了,而我們的殺魚機(jī)也大大的派上的用場,現(xiàn)在很多做魚生意的都用上了我們的殺魚機(jī),用殺魚機(jī)殺魚,簡單方便,還節(jié)約成本,占地面積小,一人即可操作。
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